自家芋頭糕

MaggieWong

自家芋頭糕

第一次整芋頭糕,試左味都OK架, 不過切野切到我手痛兼指甲斷~

明天繼續再蒸蘿蔔糕~

食譜：阿蘇家姐提供
芋頭糕

材料:
芋頭2斤           
水4杯
臘腸1斤(切粒)
瑤柱8粒(蒸左用手撕開,留番瑤柱水1杯)
蝦米半碗 (切碎)
粘米粉2杯
英粟粉1 1/4杯
澄麵 1/4杯
水2杯

做法:
1. 芋頭加五香粉炒香,
2. 臘腸,瑤柱,蝦米亦是用五香粉爆香,
3. 芋頭加入5杯水及1杯水瑤柱水煮淋,
4. 1/8杯芋頭出來壓成蓉,之後放回鑊內,然後用生抽,鹽和胡椒粉調味
5. 粘米粉,英粟粉,澄麵用2杯水開漿,然後倒在鑊內拌勻
6. 最後分兩盆8寸盆蒸45分鐘便可.

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carriewwf

阿蘇家姐？
希望真係OK啦！

VickYeung 發表於 2012-1-20 00:13:50

上年我就覺得幾正，不過我記得你好似想食"膶腸蘿蔔糕"，
咁你買一斤靚膶腸給"阿蘇家姐"，或者佢會試整！

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MaggieWong

糕陣...~

今日刨左10斤蘿蔔,蒸左5底,仲辛苦過返工!

希望今年食左既親朋好友嫌我整得唔好食出年唔好再叫我整喇~

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