自家蘿蔔糕

MaggieWong

自家蘿蔔糕

  原本冇諗住咁早整,無意中係百佳見到白蘿蔔好靚又平$1.5一磅,就即刻買黎蒸,今年駕輕就熟,話咁快就搞掂~

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carriewwf

有幸試過，果然好好食！  

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多謝MaggieWong

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敏carman

終於識整蘿蔔糕了

簡簡單單唔浪費煤氣

材料：白蘿蔔兩個

切絲→ 煲滾水放落去煮至半熟軟化→ 拿起備用

粘米粉大約250克

粟粉大約100克(想杰d 就落多d栗粉)

用煲過的蘿蔔水(放涼)將粉放入攪伴(順時針攪)

燒熱鑊加少少油，落配料(臘味、蝦米...............)炒，

加調味料(2茶匙雞粉、1茶匙鹽、少少生抽、少少糖)


後加蘿蔔絲同炒一陣，再落粉槳

炒至變杰→一 pat 屎咁

糕盤掃油，放果pat野落去，盡量整平

跟住大火蒸1小時30-45分鐘




頭先煎過少少食，味道算唔錯



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敏carman

第二次整

今次有蝦米

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isAnna

咁你要俾我試食喇! 其實你蘿蔔咁少切仲有口感
MaggieWong 發表於 2013-12-27 11:11:23

做好佐... 有D削, 因為屋企吾夠鷹粟粉~

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