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回應  jojochan
    蘿蔔 2-3 公斤   粘米粉 75 克 、鷹粟粉150克,蘿蔔用手切口感好好多,用煮白蘿蔔出...
MaggieWong 發表於 2011-01-23 21:41:44

我買左 1-2 公斤蘿蔔咋,得左先跟足蘿蔔的份量...
今日試做冇瑤柱版....
~~

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我買左 1-2 公斤蘿蔔咋,得左先跟足蘿蔔的份量...
今日試做冇瑤柱版....
isAnna 發表於 2013-12-27 10:18:00

祝你成功
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祝你成功
MaggieWong 發表於 2013-12-27 10:34:06

昨晚 chinglam 刨都拿上來了, 我要不令大家失望架~~~
~~

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昨晚 chinglam 刨都拿上來了, 我要不令大家失望架~~~
isAnna 發表於 2013-12-27 10:36:01

咁你要俾我試食喇! 其實你蘿蔔咁少切仲有口感
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咁你要俾我試食喇! 其實你蘿蔔咁少切仲有口感
MaggieWong 發表於 2013-12-27 11:11:23

chinglam 拿來的刨擦出的條子幾粗下, 又快手, 而家係咪攤凍D蘿蔔再往下啊? 差D用攪拌器碎蘿蔔, 貪佢快手...
試食冇問題, 不過我做的"冇料"糕, 吾敢請人, 下次有料先...
~~

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咁你要俾我試食喇! 其實你蘿蔔咁少切仲有口感
MaggieWong 發表於 2013-12-27 11:11:23

做好佐... 有D削, 因為屋企吾夠鷹粟粉~本帖最後由 isAnna 於 2013-12-27 14:11:52 編輯
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做好佐... 有D削, 因為屋企吾夠鷹粟粉~
isAnna 發表於 2013-12-27 14:10:56

第一次整算合格啦!
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第一次整算合格啦!
MaggieWong 發表於 2013-12-27 15:36:13

擱涼了後變正常的結實了...
不過糕底逞"透明狀"的光滑比例多些, 是否粉少了?
~~

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擱涼了後變正常的結實了...
不過糕底逞"透明狀"的光滑比例多些, 是否粉少了?...
isAnna 發表於 2013-12-27 21:54:47

我諗好大可能係粉同蘿蔔攪拌唔均勻所至 冇相好難判斷
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我諗好大可能係粉同蘿蔔攪拌唔均勻所至 冇相好難判斷
MaggieWong 發表於 2013-12-28 09:09:35

估計是粉量不對和不均勻所致,過二日再蒸,thank you ~
~~

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