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carriewwf

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2011-01-24 06:53:31 繁简粗

留言#21 此留言網址

回應 19# 趙生

佢呢底落佐成両乾瑤柱，夠晒份量！

歡樂香江

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敏carman

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2011-02-02 21:47:14 繁简粗

留言#22 此留言網址

本帖最後由敏carman 於 2011-2-3 02:10 編輯

今晚我試整緊

終於識整蘿蔔糕了

個樣同出面果d差唔多

睇下煎出黎味道點先

有邊個想食？

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敏carman

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來自葵芳邨

2011-02-03 21:10:59 繁简粗

留言#23 此留言網址

本帖最後由敏carman 於 2011-2-3 21:21 編輯

終於識整蘿蔔糕了

簡簡單單唔浪費煤氣

材料：白蘿蔔兩個

切絲→ 煲滾水放落去煮至半熟軟化→ 拿起備用

粘米粉大約250克

粟粉大約100克(想杰d 就落多d栗粉)

用煲過的蘿蔔水(放涼)將粉放入攪伴(順時針攪)

燒熱鑊加少少油，落配料(臘味、蝦米...............)炒，

加調味料(2茶匙雞粉、1茶匙鹽、少少生抽、少少糖)

後加蘿蔔絲同炒一陣，再落粉槳

炒至變杰→一 pat 屎咁

糕盤掃油，放果pat野落去，盡量整平

跟住大火蒸1小時30-45分鐘

頭先煎過少少食，味道算唔錯

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