材料:
生斑魚一斤,淮山、蓮子、芡實各半兩,冇核紅棗10粒,果皮一片
做法:
山 斑魚 去 鱗 開 肚 取 腸 臟 洗 淨 , 用 熱 水 沖 山 斑 魚去 潺 。 果 皮 浸 軟 去 瓤 , 備 用 。 煲 內 放 適 量 水 煲 滾 , 將 上 述 材 料 洗淨全 放 入 , 水 滾 後 轉 慢 火 , 煲 三 個 小 時加鹽即 可 飲 。
.(生斑魚煎至微熟,之後隔去油份)
淮 山、蓮子、芡實 補 脾 養 胃 補 腎 , 山 斑 滋 陰 , 配 合 來 煲 湯 可 健 體 強 身 , 增 強 抵 抗 力 , 對 身 體 較 弱 的 人 是 很 好 的 滋 補 湯 水 。