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後街隱蔽火鍋店 滋味花甲蟹煲

雜菌花甲蟹煲,值得推介的招牌湯底,打邊爐前可先嘗湯,極清甜。

椒鹽豆腐,炸得香脆,內裡仍有水份。$48

手切本地肥牛拼牛頸脊,表面的花紋肥膏與肉的分佈很平均,尤愛牛頸脊,入口即融。

美善同道有一個掘頭巷,是停泊不少貨車私家車的咪錶路,有一間燈火通明的火鍋小店,位置隱蔽到連住在土瓜灣的友人說不知道這間店的存在。店約有十張桌子,不少人為了雜菌花甲蟹煲慕名而來。一上桌,大大的紅蟹很吸引,蟹蓋裝著滿滿的蟹羔,配料還有蕃茄、栗米、芫茜、秀珍菇、蒜頭、西芹和薑,很足料。吃前先喝湯,有點像清甜的蕃茄湯,帶點蟹肉的鮮味,但略嫌花甲不夠多。打邊爐,湯底還是最重要!配料不算特別,但像牛頸脊、肥鵝腸很新鮮,每人埋單約二百多,湯底令人回味。最後,值得一讚是小食質素不俗,像椒鹽豆腐,香脆嫩滑,份量不少。
記者︰何嘉茵
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no,1284  擴2
9/13 step1,1/14,step2
16/7月20日,網上轉市2  12/8/16,s2 ,22/8 s4
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G1268XXX
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花甲蟹煲一定好滋味!
歡樂香江幸運星
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   但我要戒口。
祝未上樓朋友早日上心水樓;祝已上樓朋友安居樂業!
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扩3 G13072XXX
天伦乐~12901XX至12926x
6/2012拎卡 11/2013见主任
2/2014 STEP 2  3/2015再查
10/2016 step 3  28/10 step4
水仔是我家
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湯底配料 巧正!
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