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MaggieWong

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來自油麗邨

2009-08-27 14:47:20 繁简粗

留言#1 此帖子網址

蠔仔瑤柱肉碎紅米粥

材料：
蠔仔12両
瑤柱隨意
肉碎4両
芹菜4湯匙
冬菜1湯匙
醃料（肉碎）
生抽
糖
鹽
粟粉　

烹煮步驟：

肉碎醃好，備用。瑤柱撕碎
蠔仔加入大量生粉，用手輕輕拌勻，再用水沖洗乾淨備用。(洗淨黑黑的污物及蠔瞉)
洗米，落瑤柱煲粥，備用。
冬菜洗淨備用。(我唔落)
蠔仔飛水。
粥熟，加入蠔仔、肉碎、冬菜、煮至材料熟。
下鹽調味，即成。(可加入中芹、蔥花、芫荽等）

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poiiy

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來自高怡邨

2009-08-27 15:38:14 繁简粗

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debby

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來自彩盈邨

2009-08-27 15:53:02 繁简粗

留言#3 此留言網址

沿來熟左先加料ga ....

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pegpeg

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來自彩盈邨

2009-08-27 16:35:00 繁简粗

留言#4 此留言網址

好想食呀

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VickYeung

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來自非公營房屋

2009-08-27 17:37:16 繁简粗

留言#5 此留言網址

沿來熟左先加料ga ....
debby 發表於 2009-8-27 15:53

　
你以為食左先加料？

祝未上樓朋友早日上心水樓；祝已上樓朋友安居樂業！
如果大家有任何疑問或分享, 建議大家在適當分區建立帖子｡

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laamlaam1010

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來自牛頭角上邨

2009-08-27 20:12:25 繁简粗

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小屁

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來自善明邨

2011-04-02 17:11:06 繁简粗

留言#7 此留言網址

今日試咗煲呢個粥,不過冇落紅米,賣蠔仔嘅老板教我用鹽洗,於是我用鹽洗完再用豆粉洗,結果出嚟嘅效果我覺得乾淨過頭,冇咗蠔仔粥嗰個鮮鮮腥腥味

但第一次煲,收貸喇

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敏carman

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來自葵芳邨

2011-04-02 17:20:50 繁简粗

留言#8 此留言網址

今日試咗煲呢個粥,不過冇落紅米,賣蠔仔嘅老板教我用鹽洗,於是我用鹽洗完再用豆粉洗,結果出嚟嘅效果我覺得乾...
小屁發表於 2011-4-2 17:11

用蜆肉應該都鮮甜

又冇咁多工夫

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小屁

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來自善明邨

2011-04-02 20:11:11 繁简粗

留言#9 此留言網址

回應 8# 敏carman

我下次試Y

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