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別以讀書逃避現實‧會考低分數也可有光明前路
 會考4分認清路 餅師3年做老闆 【明報專訊】本周三會考放榜，考生有否好好考慮成績揭盅後的第一步？3年前的夏天，龍子聰（Jacky）考獲4分，按計劃改投職訓局，棄書從廚。今天，龍子聰砌出款款甜美蛋糕，從網上接單到與朋友合資開店，二十出頭實現半個夢想。善於計劃，樂於學習，低分數，其實也可以有光明前路。  「細個都讀得書！」Jacky是觀塘區一家「Band 1」中學的中五畢業生，形容自己成績平穩，直至中三，「一般人都覺得理科勝過文科，少許被迫之下入了理科班。」Jacky自此「追唔上」，對理科提不起興趣便懶散下來，中四及中五幾近放棄學業，「考試前幾天才會從早到晚溫習。」每一科都答滿考卷，但Jacky的成績較最壞打算更壞，「心想至少也有6、7分，結果只得4分，英文、數學、宗教和中史合格。」 自幼愛烹飪 一切從低做起 幸好Jacky沒有被4分「嚇窒」，「高分應會升中六，低分則一定不會重讀。」他因從小對烹飪感興趣，放榜前的暑期工也在西餐廳的廚房「執頭執尾」，「要學廚，立即想到中華廚藝學院。要選擇讀書或工作，那時仍有點迷惘，但想到社會講「沙紙」（指學歷），讀課程拿證書有數。」他報讀職訓局旗下旅遊  服務業培訓發展中心的一年制「肉食處理證書課程」，「甜品課程滿額，就當多學一點廚藝知識，來年再報。」Jacky很用心學習，「整腸仔、斬雞、三文魚，認識很多外間無從學習的事情。」勤向師傅偷師 參加比賽「知彼知己」 Jacky修畢課程後沒有報讀甜品課程，「師兄介紹我到一家餐飲集團當初級餅師，一做便兩年。」沒課本亦可學習，Jacky經常快快做好工作，然後向其他師傅偷師，「做慕絲、做朱古力都是自學，又參加比賽試試實力，如加州士多啤梨美食創意大賽，有很多大酒店參加，躋身決賽已算不錯。」 「別以讀書逃避現實」 訪問當天，Jacky翻開事業新一章，忙於打點首天開業的西式餅店。凍櫃裏的鮮果蛋糕、鐵架上的咖啡味與牛油味曲奇，皆是他與3名同伴的心血結晶。Jacky直言3年內成為餅師再當上老闆是「機緣」使然，但沒有計劃，一切不能成事。踏出新的一步，Jacky已為將來打算，「我希望自己經營一家咖啡店，所以會學習調製咖啡。」 Jacky亦有報考今年會考中文科，希望達成五科合格，以便將來再修讀課程。對於各位「戰友」，Jacky寄語他們要冷靜，「當年放榜，興趣班的甜品師傅曾提醒我『別以讀書逃避現實』，考慮清楚自己想要什麼，選好路線便要意志堅定，你沒試過，怎知自己不行？」 明報記者 何偉 [ 本帖最後由 kenny 於 2009-8-2 11:00 編輯 ] |
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HKBN 100MB寬頻喎~ 30都冇呀!!!
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善於計劃，樂於學習，低分數，其實也可以有光明前路。
Jacky直言3年內成為餅師再當上老闆是「機緣」使然，但沒有計劃，一切不能成事。踏出新的一步，Jacky已為將來打算，「我希望自己經營一家咖啡店，所以會學習調製咖啡。」 考慮清楚自己想要什麼，選好路線便要意志堅定，你沒試過，怎知自己不行？」 
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