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九仔粉？還是救濟粉？
狗仔粉是戰前已有的街頭小食，由一班順德媽姐帶到香港，以粘米粉及熱水搓成粉條，加水、蝦米、冬菇等，做成較稠身、似粥又似湯粉的小食，當時不少客家新移民在街頭賣粉仔賴以維生。由於粉條呈長形，頭尖尾尖，像狗尾巴，故名為狗仔粉，亦因呈粥狀，又有人叫狗仔粥。不過還有兩個說法，一是源自廣東，一位排行第九的孝子，除夕夜為老爸煮了一碗美味粉條，故名九仔粉；另一說法則是在抗日期間，當時糧食短缺，救濟機構就把這種湯粉派發給有需要人士，故狗仔粉其實是救濟粉的諧音。雖然狗仔粉的故事眾說紛紜，但不可否認它確是香港地貧苦時期所衍生的食品。   最正統的狗仔粉以粘米粉及熱水做成，飽肚之餘又易消化。 |
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OH YES IT's FREE 無人駕駛自助傢俬徵送
新界2, G124xxxx, 08 年入表,審查2次時間唔記得,3次不受歡迎屋,2次寶田,13轉市區,^_^竟然得左 啟晴.
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回應 sherrychan 太貴那,衣家落蝦米既餸改用肉汁算了. |
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新界2, G124xxxx, 08 年入表,審查2次時間唔記得,3次不受歡迎屋,2次寶田,13轉市區,^_^竟然得左 啟晴.
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我孤陋寡聞未聽過狗仔粉。
 
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祝未上樓朋友早日上心水樓；祝已上樓朋友安居樂業！
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