萬里望花生

phariseelee

萬里望花生

"金龜嘜萬里望花生,小小咸,多多脆...."
話說琴日買左包金龜嘜萬里脆花生, 依~點解唔係萬里望? 唔通買左山寨版!
查左一查原來真係改左名.

以下為網上關於萬里望的一點資料:
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"許多人大都以為，萬里望花生是產自怡保萬里望（Menglembu）而得名，其實萬里望花生並不是指“萬里望生產的花生”，更不是一個品牌，反之是一種處理花生的生產過程名稱。針對這個錯誤概念，劉瑞裕道出了背后鮮為人知的故事。在40年代初，萬里望有位李老先生，把和豐一帶的花生鮮豆買回來，然后以‘洗、煮、烘’3個過程製造花生。”

因此，萬里望花生指的是上述特定的生產過程，取名萬里望是因為開創這方式的李先生來自這地方。他說，花生貴為數十年的老行業，可是在宣傳方面卻未到家，以致很多人不曉得萬里望花生的來源。“萬里望花生必須使用鮮豆而非干豆為材料，鮮豆必須在採集當天即送到工廠，洗淨花生泥濘與雜物后，再放進加了鹽的水里煮，不加其它配料，因此非常天然。”他指出，因為鮮豆經過煮的過程，花生表皮會褪成白色，因此早期的萬里望花生也被稱做“白衣花生。”

劉瑞裕說，煮好后的花生須放在太陽底下晒干，過后再篩選花生等級。“挑選后再把花生拿去烘，烘焙過程是以麻袋蓋著花生，放在傳統炭爐上，爐中的煤炭沒有火焰，而是散發熱溫燻燒著爐上的花生，需時3天時間。”儘管製造過程較其他花生口味費時，不過萬里望花生卻散然天然香脆口味，並且收藏期限更耐久。

李老先生發明了這製造過程，劉瑞裕的父親與和豐一帶的商家，以同樣的製造過程，加以推廣並發揚光大。

hkhk

又知多D

forforum46

你另過佢地公司的的宣傳~~~

venny

多謝分享

phariseelee

回應 3# forforum46


首歌改埋, 一D都唔押韻

forforum46

回應  forforum46


首歌改埋, 一D都唔押韻
phariseelee 發表於 2013-5-6 17:33:18

我唔明呀, 咩首歌?

Felice233A

我唔太鍾意食萬里望花生，買花生時刻意避開唔揀佢。

phariseelee

回應 6# forforum46

金龜嘜萬里脆花生
小小鹹, 多多脆!
人人食過都讚許。

c7

我唔太鍾意食萬里望花生，買花生時刻意避開唔揀佢。
Felice233A 發表於 2013-5-6 17:50:37

x2
依家多數買.....x昌烤紅衣花生@椒鹽花生

carriewwf

我唔明呀, 咩首歌?
forforum46 發表於 2013-5-6 17:46:22