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在家正四川担担撈麵
材料:面條,豬肉碎,老干媽油辣子,黑醋,豉油,花生醬,葱花,芫茜
豬肉碎加糖鹽,豆粉,豉油,胡椒粉,小許油,水,醃3o分鐘
炒肉碎,炒好肉碎,備用
煮面條,煮好面條格干水份
在碗中放老媽油辣子,花生醬,豉油,黑醋,然後放干面條
在面條上放上炒好肉碎,葱花,可加芫茜碎
就成四川担担撈麵
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不經不覺   已上樓4年了
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如改用老干媽雞油果隻 ( 含帶骨炸雞肉 ),
再加南記辣椒粉,辣味會複雜啲,
辣味嘅 after taste 會令人食得更過癮。
特快已選租置單位,感恩中。
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如改用老干媽雞油果隻 ( 含帶骨炸雞肉 ),
再加南記辣椒粉,辣味會複雜啲,
辣味嘅 after taste 會令人食得...
teasee 發表於 2013-1-7 01:15:28

我都係用雞油果隻喎!
辣椒粉我朋友老婆係貴州人.每次反鄉下都會帶她麻麻自己正的辣椒粉反來....超辣
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回應 1# kitmak
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