[食譜]蘭花帶子糙米飯

dave

[食譜]蘭花帶子糙米飯

蘭花帶子糙米飯 糙米由於未經完全打磨，保留了稻穀的麩皮，所以營養價值比白米高。其口感較白米硬，咀嚼需時，所以更易有飽肚感。 地方菜系：中菜 菜式類別：飯 主要材料：海鮮 | 蔬菜 煮法：炒 材料及份量: 凍帶子 4隻 西蘭花 4小棵 粟米粒 2湯匙 糙米 1 1/2杯 紫蘇葉 1棵 調味料: 飯調味： 鹽 3/4茶匙 上湯 1湯匙 帶子調味： 鹽 1/8茶匙 胡椒粉 少許 麻油 少許 生粉 1/2茶匙 蛋白 1茶匙 製法: 1. 帶子解凍後，洗淨，抹乾，切粒，加入調味醃片刻，泡嫩油。 2. 西蘭花切小棵，用油鹽水烚熟。 3. 粟米粒出水，待用。 4. 糙米加水及紫蘇葉煮成飯，取出，待用。 5. 燒油1湯匙，放入糙米飯兜炒，加入調味，帶子，西蘭花及粟米粒，炒勻，盛出。

MaggieWong

我諗糙米轉紅米都一樣得啫