[食譜]焗牛油果甜椒暖沙律

dave

[食譜]焗牛油果甜椒暖沙律

焗牛油果甜椒暖沙律 牛油果味道濃郁，簡單配搭芝士番茄，即成美味的沙律。 地方菜系：西菜 菜式類別：頭盆 | 沙律 主要材料：蔬菜 | 水果 煮法：焗 材料及份量: 甜紅椒（Red Capsicum）（方粒） 1個 Gruyère芝士（磨絲） 2安士 檸檬汁 1茶匙 糖 1茶匙 鹽、黑胡椒粉 各1/8茶匙 番茄（去皮、去核、切粒） 1個 番荽（Parsley）（切茸） 1湯匙 牛油果（Avocado） 4個 乾藍草莓（Dried Blueberries） 3湯匙 Haloumie芝士 150克 製法: 1. 將紅甜椒粒放滾水中，慢火煮約1分鐘，盛起。 2. 把紅甜椒、糖、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁同放入磨碎機內，磨至滑身取出隔去汁。 3. 以上材料與番茄粒、番茜茸拌勻。 4. 牛油果開半，去核。用羮將番茄餡料放在牛油果中央，上灑芝士絲。 5. 放入已預熱至200oC焗爐，焗約8分鐘，立刻享用。 6. 芝士切件，煎至兩面略金黃，與暖牛油果及乾藍草莓同上