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材料：
光雞 1隻
海鹽 2湯匙
葱 半斤
沙薑 適量
薑 2両
五香粉 適量
乾葱 2両
玫瑰露 1湯匙
糖 適量
生抽 適量
做法：
1. 雞隻洗乾淨，盡量抹乾，將雞隻破開。
2. 將鹽均勻地塗在整隻雞和雞腔，然後掛起雞隻1-2小時風乾。
3. 切乾葱、鮮沙薑、生薑、葱，加入鹽、糖、玫瑰露和五香粉拌勻。
4. 焗盤鋪上錫紙，菜葉和葱段鋪在焗盤上，放入風乾1小時的雞，整隻雞塗上醃料。
5. 雞隻放入預熱330°C焗爐焗10分鐘。雞開始熟便拿出和翻轉，塗上生抽再焗10分鐘。之後再拿出和翻轉雞隻塗上生抽，多焗10分鐘。雞焗熟後切件。
