最近天氣終於轉涼，但皮膚及喉嚨亦愈來愈乾燥，逛開街市的話，都會去雜貨舖買滋潤食材煲湯或焗水，做好防燥措施。好像沙角邨附近的這個街市，就有雜貨店在入冬後，將潤肺止乾咳的羅漢果放在當眼位置。但原來除了大家好熟悉的羅漢果外，還有成為近期人氣熱賣Item的金羅漢果。聽街市一間雜貨店的負責人蔡小姐指，金羅漢果和平時的羅漢果有點不同，就是其含有比較豐富的維他命及礦物質。
金羅漢果及一般羅漢果最大的分別，是金羅漢果是用真空低溫脫水方法處理，功效雖然與生曬的羅漢果差不多，但好處是可以保留更多的營養，避免在生曬過程中，因為高溫而令部分養分流失。此外，生產過程亦比普通的羅漢果乾淨衞生。
金羅漢果的食用方法很簡單，就是將其分成小塊，注入熱水焗約20分鐘便可飲用，有生津解渴及潤肺潤喉作用。由於金羅漢果味道甘甜，亦好適合用來煲湯水。蔡小姐建議，不妨將適量的金羅漢果，加雪耳金、無花果、雪梨及肉排，煲約2小時，最後加少許鹽調味即成。
