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秋冬是滋補季節，大家都喜歡喝碗響螺湯進補。其實響螺價錢不便宜，為何大家煲湯時都一定要用響螺？可否用其他螺代替？
響螺有滋陰補腎、清肝潤肺的功效，甚至可以治療咳嗽，加上含豐富蛋白質，可以保護血管及降低膽固醇，食療價值很高。而且味道鮮甜濃郁，跟瘦肉或雞簡直是完美組合，其他螺的味道及藥用價值不能與之相比，所以大家都喜歡用響螺煲湯。
大部份人都適合飲響螺湯，若容易水腫、小便不暢或有心血管病，大可喝多兩碗。不過響螺湯始終比較濕熱，氣虛或陰虛體質的人，不宜喝太多。想減低濕熱，可以配淮山、陳皮或杞子一起煲。
