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楊管

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心情動態：

來自非公營房屋

2019-09-02 11:59:38 繁简粗

留言#1 此帖子網址

XO醬鯪魚肉煎釀豆卜

https://video.appledaily.com.hk/..._ADL_RE_clean_w.mp4

材料：
鯪魚肉300克
蝦米30克
豆卜10個
XO醬3湯匙
乾葱頭碎2湯匙
蒜茸1茶匙
葱1棵

調味料：
蠔油1茶匙
水200毫升

做法：
豆卜用水浸洗淨，切半
蝦米用水洗淨，切碎與鯪魚肉拌勻
釀入豆卜內，備用
燒熱2湯匙油
慢火煎豆卜釀有魚肉一面
煎至少許金黃色，盛起
原鑊燒熱2湯匙油，
爆香乾葱頭碎、蒜茸、XO醬及調味料
埋生粉芡
滾起後豆卜回鑊略煮
撒上葱粒，完成

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