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心情動態：
來自非公營房屋 |
免費派飯很好 自備飯盒更好
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派飯的齋菜每日款式不同，由廚師負責發辦，當日是麵醬肉碎燜椰菜花，有素肉碎、雪菜、紅蘿蔔粒和椰菜。廚師阿文說煮給老家人的餸菜要夠腍，又不能太鹹，還要少油。每日預備的菜超過四十斤，米超過廿五公斤，才足夠一百二十個飯盒的份量。花姐大讚素菜合心意，「師傅煮出來的都是遷就老人家，不會太鹹，而且有家的味道。」 願意無私幫人的，除了一班公公婆婆義工，幕後默默支持的就是三十六歲老闆何志賢。他八歲跟隨家人移民新加坡，在那邊生活了二十幾年，四年前回港接手太太親戚的齋舖，「因為當時太太的姨媽說太累不想做，要找人頂手，剛好我回港後又想做生意，於是就接手了。」從接手前派八十至一百個飯，至今增到一百二十個，原因是想更多人受惠。 派飯也是成本，以每個飯售價廿五元計算，每星期派五日，每月派飯至少價值六萬元。幸好，何生遇到不少有心人，「會有人捐款，或者有人吃飯吃四十元但是放低一百元不用找續。有很多人會專程過來，特別是大筆款項，過來沒有吃飯，放下五千、一萬元，有時還會有人送麵包餅乾和米過來給我們派。」 偶爾生意不好或沒有捐款，何生亦要自掏腰包，「派飯成本都沒有計算過，因為訂貨和派飯的錢都是一起用，有時錢不夠都會用店舖的生意額頂上。」 雖然如此，但他從不計較，亦不曾打算放棄派飯。 每日早上八時半開門，九時派籌，十時半至十一時派飯，在不足三小時內，各人在一條狹窄的後巷內忙個不停，切菜的切菜，下廚的下廚，派飯的派飯，大家各有本份，但笑聲不斷，彷彿自成了一個小社區，老闆更因此跟義工們變成好朋友，「這麼多年，跟義工和拿飯的公公婆婆都變得熟絡。其實派飯不是甚麼很偉大的事，見到公公婆婆拿飯後開心，我自己都開心。」何生謙遜地說。   
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祝未上樓朋友早日上心水樓；祝已上樓朋友安居樂業！
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