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心情動態：
來自葵芳邨 |
豆腐灑鹽上粉 煎唔散
煎豆腐最怕弄散弄爛，想豆腐完完整整，其實亦有辦法，只要煎前撒些鹽，調味之餘亦可讓豆腐出水，略醃 15分鐘，抹乾水後再在豆腐兩邊撲上生粉，便可放落鑊中將豆腐煎香了！因為鹽將豆腐的水份逼出，再加上生粉，煎豆腐自然不會越煎越出水，出現散掉的問題。
豆腐灑鹽上粉 煎唔散  撒鹽出水 在豆腐面撒上鹽，調味之餘亦可將豆腐的水份逼出，略醃 15分鐘。  撲粉防散 在豆腐的兩邊撲上生粉，放落油鑊煎香即成  撒鹽及撲粉後的豆腐，煎後一塊塊，完美無缺。 |
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心情動態：
來自油麗邨 |
咁灑鹽法,會好唔均勻BO,我會浸鹽水,撈起索乾水都唔會煎散,亦唔會咸淡唔均勻~
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心情動態：
來自興田邨 |
用鹽水浸可將豆腐內較淡水份抽出，之後再用布印乾豆腐已可以，
當然加生粉效果更加好！ 
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 歡樂香江 幸運星
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心情動態：
來自非公營房屋 |
吃豆腐好！吃別人的更好 ~
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祝未上樓朋友早日上心水樓；祝已上樓朋友安居樂業！
如果大家有任何疑問或分享, 建議大家在適當分區建立帖子｡
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心情動態：
來自油麗邨 |
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peter
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心情動態：
來自彩福邨 |
咁灑鹽法,會好唔均勻BO,我會浸鹽水,撈起索乾水都唔會煎散,亦唔會鹽淡唔均勻~... 我都係浸水先再煎囉...咁樣都唔會散既...
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※窗簾人※如想做各類型窗簾,免費報價及安裝度尺…
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心情動態：
來自興田邨 |
吃豆腐好！吃別人的更好 ~ 唔可以隨便食人地嘅豆腐！
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歡樂香江幸運星
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心情動態：
來自油麗邨 |
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peter
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第日試吓白鹵水！
