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牛蒡潤腸排毒  6日輕 6磅
香港人經常睡眠不足又少運動,加上不健康的飲食習慣,身體積累不少毒素,其中又以腸道積累最多毒素,導致平日精神委靡、疲倦。要排毒也不一定要吃甚麼排毒食品,很多天然中藥也有排毒功效,用來做菜美味之餘亦能減磅瘦身,還不快點跟 Angel偷師?
煮題 中藥排毒食譜
牛蒡促進腸道蠕動放大圖片




牛蒡含豐富蛋白質、碳水化合物,更有大量纖維素,多吃有助滑腸、通便。


馬齒莧清熱解毒放大圖片




馬齒莧具有清熱解毒、利水去濕,消腫止血的功效。


藿香能預防感冒放大圖片




藿香又稱廣藿香,有預防感冒、防暑去濕和養顏美容功效,亦可促進胃液分泌,對消化不良或嘔吐都見效。


清熱排毒煲放大圖片




00hr50min
製作難度:★★☆☆☆
份量: 2人

腸胃不通暢是都市人常見的問題,原來不少中藥食材都具潤腸作用,像牛蒡和絲瓜,纖維豐富又能通便去濕,配上排骨,鮮甜又美味!


材料
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜(切粒) 3粒、醋 1湯匙、水 2碗

醃料:鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙

做法放大圖片




1.牛蒡去皮切段,把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑,再取出切絲。

2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨,絲瓜去皮切塊,備用。

3.鑊中加入葡萄籽油,放入蒜粒同薑片爆香,再放排骨以大火煎約 3分鐘,途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。

4.加水,再加入 1茶匙鹽調味,滾後收中細火再燜半小時,最後加半茶匙鹽作調味。


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牛蒡皮較硬,可用削皮器削皮再切,切得越幼吃起來會較好。

馬齒莧排毒湯放大圖片




02hr20min
製作難度:★★☆☆☆
份量: 4人

經常覺得不夠精神,可能是體內積聚濕毒。利用有清熱解毒的馬齒莧來煲湯,有利水去濕,加上有補中益氣的芡實,有助回復精神。


材料馬齒莧/瘦肉各 1斤、芡實 2両、薑 1片、蜜棗 1粒、水 2公升、鹽 2茶匙

做法放大圖片




1.瘦肉切塊,連薑片一起汆水,撈起備用。馬齒莧洗淨,根葉分開。

2.水煲滾後,加入馬齒莧根和葉、瘦肉、已洗淨的茨實和蜜棗。

3.先用大火煲 10分鐘,再改用小火煲 2小時。最後加入鹽調味,即可上碟。


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清洗馬齒莧時,記緊不要丟掉根部,因為根部也非常有營養和食療功效。

薄荷排毒藿香茶放大圖片




00hr25min
製作難度:★★☆☆☆
份量: 2人

有些朋友經常感冒,不如試試這杯薄荷排毒藿香茶,將體內毒素排出,更有預防和治療感冒。


材料薄荷/甘草/藿香各 1両、糖 2茶匙、水 5碗

做法放大圖片




1.將薄荷、甘草和藿香分別清洗,瀝乾水,再除去薄荷葉的硬梗。

2.用大火煲滾水,加入藿香、甘草和薄荷,滾後轉中火煮 20分鐘。

3.加糖煮溶,將湯渣隔走便可。


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排毒粥放大圖片




02hr20min
製作難度:★★☆☆☆
份量: 6人

綠豆能清熱解毒、消暑止渴;薏米則有健脾益胃、消水腫、寧神安眠,兩者加起來是排毒好拍檔,飽肚之餘亦有助清腸胃。


材料糙米/綠豆/薏米各 125克、橄欖油 2-3湯匙、鹽 2茶匙、水 5公升

做法
1.薏米、綠豆和糙米分別浸水 2小時備用。

2.水煲滾,加入瀝乾的糙米、綠豆和薏米。

3.加入橄欖油後,先以大火滾 10分鐘,再轉中細火煲 1.5至 2小時。粥熬好後,加鹽調味即可。

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如果時間許可的話,糙米可以浸過夜,煲出來的效果更綿滑。

中藥排毒餐食法以 3日為 1療程,食 6日可減 3至 6磅。午餐和晚餐可對調,早餐以水果或水煮菜為主,亦可加入菇,但菜菇量為 3:7。若想有更好效果,可配薄荷排毒藿香茶以助排便。

第 1日早餐:新鮮蔬果或水煮雜菜無限量至飽*
午餐:清熱排毒煲
晚餐:飯/麪半碗+水煮菜 1大碗

第 2日早餐:新鮮蔬果或水煮雜菜無限量至飽*
午餐:排毒粥 1碗+水煮菜
晚餐:任何肉類或海鮮+水煮菜(以 3成肉類或海鮮、 7成水煮蔬菜為準)

第 3日

早餐:新鮮蔬果或水煮雜菜無限量至飽*
午餐:無限量馬齒莧排毒湯至飽(可吃湯渣)
晚餐:飯/麪半碗+水煮菜 1大碗

*如陰性體質,建議加 1杯薑茶

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香港人真係唔注重健康 ~
祝未上樓朋友早日上心水樓;祝已上樓朋友安居樂業!
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回應 2# VickYeung


你都要注重吓健康喇...香港人!
歡樂香江幸運星
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回應 3# carriewwf

 收到!
祝未上樓朋友早日上心水樓;祝已上樓朋友安居樂業!
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牛蒡係那裡買?
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回應 5# 敏carman


    街市有得賣啦,通常10幾蚊一條,日本出既就貴好多~
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你咁識飲識食...唔怪之你咁fit啦...有乜靚湯水,佳餚請記得同我地分亨下,最緊要係簡單得黎又好味咁就好啦...
※窗簾人※如想做各類型窗簾,免費報價及安裝度尺…
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回應  敏carman
    街市有得賣啦,通常10幾蚊一條,日本出既就貴好多~
MaggieWong 發表於 2010-9-20 11:52

點解日本乜都貴過人?
祝未上樓朋友早日上心水樓;祝已上樓朋友安居樂業!
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回應 8# VickYeung


    問得好...就正正因為佢地係日本黎既囉...
※窗簾人※如想做各類型窗簾,免費報價及安裝度尺…
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回應 7# sau2010


   多謝!多謝!
一定會架,你仲FIT啦,我地財神爺比利好有眼光呀,有個入得廳堂出得廚房既賢內助~
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