【如廁難】hk01

folee2008

【如廁難】hk01

【如廁難】香港地屙屎係禁忌？　「肚屙人」親述如廁的地獄體驗

• 說起公廁，10個香港人9個有話想說。
• 吃喝拉睡是人類維生的基本需要，但在香港吃喝睡愈來愈貴，以為拉屎已經最廉價最低級？其實要拉得安穩有尊嚴，亦同樣有苦自己知。
• 廁所建在哪裏、髹什麼顏色、何時清潔，全都牽動着我們辦大事的聽覺嗅覺視覺各種感官神經。自從20世紀末期發明抽水馬桶和排污系統後，現代意義的公廁宣告誕生，從此被視為城市文明程度的指標。香港是世界先進城市，廁所呢？
• 我們找上不同的人，包括腸胃過敏者、清潔工友、建築師等，問他們：你今天拉得好嗎？你理想中的廁所該是什麼樣子？
• 攝影：洪藹婷

阿心說，屙屎最重要是安心舒適。

「廁所在我的生命中很重要。」腸胃不適者每找一次廁所，簡直有如來回地獄又折返一次人間。

陳悅心（阿心）的肚每隔2、3天便「熱鬧」一次，月經來的那幾天更是大開「派對」，平時每天也要隨身攜帶腸胃藥。她是在街上找廁所的「專業人士」，從不輕待「辦大事」。

她會選擇商場廁所，因為通常定時清潔，起碼不會濕立立和太臭。她通常會先用清潔液抹廁板。「去廁所但求安心、舒服，為了去得舒暢，每步也要做足。」

但現時的商場廁所設計令她感到「屙屎有罪」：「去廁所理應是解放，不用太隱蔽，但現在連屙屎似乎亦成了禁忌。」廁所格數不多，「辦大事」有時也會聽到外面排隊人的微言。「荃灣綠楊坊廁所只有4、5格，有一次肚痛真的快不了。可是人龍已排到門外，聽到有些人嫌臭、催我快啲，惟有痾到一半就跑出來。」

廁紙和廁板消毒都是屙屎必備之寶。

商場廁所︰設計唔係畀人屙屎

廁格內的設計也很重要。

商場廁格通常上下也不密封，方便通風去味，但處於這種「通風」的設計內，「辦大事」時卻少了一份安全感。阿心直言肚屙時會有好多種聲音，既會放屁，也會流水式地拉。如果廁格整個密封築起一個私人空間，有安全感之餘，外面排隊的人也沒那麼容易聞到臭味。

地板也要講究。阿心舉例說，有些廁所如又一城鋪上反光雲石地板，廁格與廁格之間的隔板又不落地，差一點可以一邊屙，一邊看清楚隔壁的樣子。

阿心說最慘是有些商場，譬如旺角朗豪坊，指示雖然很清楚，但是你以為近在眼前，括約肌稍為放鬆之際，推門入去之後是一道又一道門，「條路行極都未完。」

有些傷殘廁所門後沒掛勾，廁所內又乏乾淨位置擺放隨身物品，最為擾人。

「邊個屙屎，好臭呀﹗」阿心模仿她的中學同學說這句話的語氣和表情。她中學畢業差不多10年了，至今仍記得這句話。「屙屎係好多嘢要諗」

中學時代屙屎都會被點相。胃氣頂住會變肚屙，阿心說每次吃完午飯去廁所放屁，同學會在外面說「邊個放屁咁臭！」有段時間腸胃差得緊要，每天放學回到家，鐵閘未關鞋未除，就已一個箭步衝入廁所。腹脹谷氣肚更痛，她說胃痛者放的屁是有陣難受的味。人生在世，有屁不放本來已夠難受，還要每日忍足大半日，忍到回家放。反正，她認定了：「痾屎係好多嘢要諗。」

屙屎跟性一樣，是禁忌。

阿濤

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點解痾屎會難以啟齒？

蔡耀濤（阿濤）明白這種屙屎給他的成長教訓。他笑說男生的概念大致都是︰「除了靚女唔痾屎以外，小學和中學生都唔屙屎……在學校屙屎好似犯法，會被人唱一世。」

阿濤是社工，說屙屎跟性一樣都是禁忌，記者問他怎麼辦？教育嗎？他說：「傻的嗎？」吸毒廣告也沒有用，要吸還是會吸。應該要問的是，什麼教育令屙屎也難以啟齒？

每個腸胃不適的人，都經歷一段了解自己身體、掌握相處之道的過程。每次和朋友約飯聚，也要考慮餐廳廁所有多近、乾不乾淨。碰巧不熟餐廳一帶，就要很小心地叫餸、小心吃每一口。例如朋友約到油尖聚會，她會小心擇食；九龍城區她只想到一個商場有廁所，可是位置偏僻，只好盡量對九龍城敬而遠之。

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清潔工辛酸史：「拉一地屎專登激我」

• 說起公廁，10個香港人9個有話想說。吃喝拉睡是人類維生的基本需要。但在香港吃喝睡既是愈來愈貴，以為拉屎已經最廉價最低級，但要拉得安穩有尊嚴，也充滿難以言明之處。廁所建在哪裏、髹什麼顏色、何時清潔，全都牽動着我們辦大事的聽覺嗅覺視覺各種感官神經。自從20世紀末期發明抽水馬桶和排污系統後，現代意義的公廁宣告誕生，從此被視為城市文明程度的指標。香港是世界先進城市，廁所呢？
• 我們找上不同的人，包括腸胃過敏者、清潔工友、建築師等，問他們：你今天拉得好嗎？你理想中的廁所該是什麼樣子？
• 攝影：羅君豪

華姨在這廁所內和很多「客」分享她一生。

全港公廁共約1000間，其中787間由食環署管理，所有實質管理和清潔外判予私人公司。近來食環署節省人手，如1月份灣仔區突然減去14間公廁的夜更清潔工，其餘部分區也將男女廁所工各一，減至1人包辦。香港建築學會會長吳永順認為，公廁和商場廁所的要求不同。公廁設計不需花巧，最重要是管理得宜和經常清潔。「公共廁所使用者不是家人，互不認識卻密集地共用同一個廁所。」只要清潔和管理得宜，乾淨企理無異味即可。「管理最重要！」

抱怨公廁臭氣薰天一地屎尿，可有想過，背後默默把屎把尿抹抹抹的是誰？

公廁愈夜愈污槽，因部分市民欠公德心，導致尿兜、馬桶和地上佈滿尿漬。

公廁「客人」　如何招呼看不見的清潔工

見面數分鐘，我已在注視碧華姨手上的紅寶石金戒指，大概因她穿金戴銀，與清潔工身分有差異。碧華姨沒察覺這種不敬，她對任何人也毫不保留，摸一摸轉一轉那戒指，說是老公送的。我站在她面前，隔着廁所的鏡看她啜泣。「他跌一跌就走了，我想請假照顧他，大家姐不批，3個月誰會批，惟有辭工再上班。一筆遣散費沒了，聽說別人都有萬幾2萬元。」

大坑道公廁有2個清潔工，一男一女。那天我早上7時多抵達，女廁已經連一張廁紙也沒有。碧華姨於是口頭重演工作程序，帶我進入她的世界。

她的世界開始得很早，每朝6時15分已到達公廁，掃走地上的紙後，用水喉大清洗，其餘的洗手盆得用毛巾逐個抹，這時才7時多。等到食環署「阿Sir」9時多來巡查，看看廁格乾不乾淨，簽了名才作實。若剛好人不在，則當是偷懶。

碧華姨常稱呼來廁所光顧的人是「客」。這間公廁客少，每來一個，她便在清潔房內坐着等，客走了，才拿地拖和抹布走出去，清理每個人留下的痕跡。多有趣的遊戲，她完全沒親眼看見客人上了哪一格廁所、用了哪個洗手盆，但一下便察覺廁所每個細緻的變化。例如有天下大雨，有客來廁所吹乾濕掉的衣服，乾手機下方是垃圾桶，客人為免衣服碰到垃圾，一下子便把裝垃圾的膠袋綁結，好把整件衣服套着乾手機吹。客人走了，碧華姨從清潔房內出來，一眼便看見打了結的垃圾袋。她一邊解開一邊說，人都是圖自己方便。

碧華姨過去10年都在鵝頸橋公廁過，那裏幾乎每分鐘也有人排隊等上廁所，她自然做到無停手。她猜有些客是有意「激」她，才把屎拉得一地都是。有時拾到針筒，她也要用報紙包好才丟。

有些尿兜設計，令男人關係特別親密。

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死也等不到的遣散費

「人嘛，老來總是懷念。」說起鵝頸橋的日子，碧華姨紅着眼思念舊同事鄧雪英。2005年碧華姨全職撕街招，經常去灣仔一個廁所換制服，鄧雪英在那清潔，因此互相認識。沒想到幾年後，碧華姨轉到鵝頸橋當清潔工，鄧雪英剛好是她的替班。

「本來應該有遣散費，等不及就走了，我們這種做廁所的，夠低下層了，也不用那麼刻薄，在生什麼也沒有，死了也沒用。」碧華姨邊哭邊說，我沒聽清楚。後來問清潔工人職工會組織幹事陳子傑，才知道她說的是食環署旗下的外判清潔公司之一利興，2012年拖欠逾150名清潔工約200萬元遣散費，鄧雪英是其中一人。

鄧雪英年紀比碧華姨大，那時已是70多歲，遣散費應該有2萬多元。可惜官司拖了2年多，鄧雪英等不及這2萬多……而利興在聆訊期間，繼續投得食環署和房委會合共7份外判合約，合共9200萬元。

廁所究竟用尿兜還是尿槽也有講究，後者較方便清潔。

不只如此，陳子傑說食環署的外判合約通常每2年到期，續約便要重新入標。他用「金礦」來形容這些外判合約，根據工會的調查，食環署所有的外判合約加起來達20億元，但是中標的外判清潔公司則只有10間左右，而且來來去去都是幾間大型公司，例如碧瑤、莊臣、萬成、立高等。

碧華姨在鵝頸橋的10年間，每天工作9個半小時，薪金由8千多加至9千多元，所屬的外判公司也轉了3次，先是卓士，再來利興，其後是碧瑤。大坑東公廁的清潔公司是立高，前身是卓士。陳子傑說這些外判公司通常每2或4年即轉手易名，受僱的清潔工經常被要求簽名轉為自僱，等同自己放棄遣散費；或者像碧華姨爭取利興的遣散費結果一樣，其中八成與強積金對沖。

「世界是現實的。」碧華姨的一位同事說，他們這種清潔別人屎尿的職業，「額頭上刻着窮字」。但究竟窮的是這些靠勞力賺錢的老人？還是連他們的勞力也要伺機剝削的資方？甚至對之麻木不仁的食環署？

公廁最重要是管理，更重要是負責管理的外判商如何對待城市清潔工。

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得獎設計師談最理想廁所：有陽光、通風、人性化

• 公廁之所以成為今天的樣子，源於最早獲獎的維多利亞公園興發街公廁。那是市政局管理的年代，很多公廁條件不理想，被人詬病，市政局於是搞一個公廁比賽，獲獎的興發街公廁此後幾乎成為公廁設計的一個原型。香港中文大學建築學院副教授鄭炳鴻當年有份參與設計，他說那時主要考慮三大原則，一是自然採光、通風；二是成為一個容易參考的標準建築物，包括洗手盆、廁格的材料、平面佈局，在不同地形上也可應用；三是進出容易的人性化設計，例如獨立一座建築物，讓傷殘人士也可使用，男女廁外有個花園仔，可以等待對方。

中大建築學院副教授鄭炳鴻設計的銅鑼灣興發街公廁，幾乎就是新式公廁的原型。

廁所設計有何巧思？
Everything is about design. 香港建築學會會長吳永順說，廁所的洗手盆和吹風機的位置也大有學問。「很多人洗完手，去吹乾或拿紙抹，滴滴滴，滴到地下都是水，或甩甩手就走了，地下容易污糟濕漉。」現在商場廁所設計，都是洗完手連身也不用轉，伸手直接拿到紙巾，同一個位置藏了垃圾桶可以丟紙巾。「這些都是現代人構思公共廁所的心思。」

公廁設計通常有實用考慮。「商場的男廁會用尿兜，但公廁會用尿槽，因為容易用水喉一沖就乾淨，公廁很少用比較複雜的設計。」

若每天守在觀塘APM商場的男廁拍攝，大概可做個觀塘重建全紀錄。

商場廁所設計更加需要多些金錢考慮。商場廁所較少位於地面，通常放置於樓梯轉角位。吳永順指，地面人流多，最多人行的地方舖租貴，廁所一定會在人流少的地方。近年的商場有另一種思維，同樣以錢為本，不過廁所更寬敞，門口有些地方給男人等女人，甚至有些廁格設屏幕看電視。

沙田貨櫃廁所是本港首個由臨時停車場改建而成的環保廁所。

吳永順說，建築設計不只是功能化地用得就算，而是考慮用這些設施和空間時方不方便、人的體驗和感官，以至考慮整個城市的文明形象。

1990年代初鄭炳鴻與其他拍擋興建維園公廁時，造價400餘萬元，當時也有反對聲音稱之為「豪華公廁」。鄭解釋用的材料比較貴，但「太重料」，廁格裏的燙磁板因滲水而生鏽，後來換了鋁板。

其他方面的設計持續被採用，例如廁所內的走廊位置用了玻璃天窗，讓陽光灑進來，廁格整排上不封頂，下不封底，以此做到通風而又確保私隱。地板磚縫也盡量無縫，免得細菌滋生於縫間。

大埔科學園的白石角海濱長廊斥資2000萬元，包括三間公廁，其中之一的科研路公廁。
中環威靈頓街的地下公廁已有103年歷史。

公共設施與社區可否有互動？
一個公廁不只是讓人「方便」，鄭炳鴻如此相信。公廁由外判公司清潔，價高者得，這種原則沒有錯，不過「凡是公共設施使用的是公共資源，包括興建費用、地方，應該是回饋公共利益。公共利益很抽象，方便去廁所是一種，但不應該這樣簡單，是否可以衍生多一樣社會價值？」

都市人上廁所也要講feel，於是廁所走廊有了所謂藝術品的佈置。

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例如，落手落腳做清潔的究竟是誰？住在天水圍的姐姐，去清潔山頂的廁所未必很有意義。若能在本區工作，既發展社區經濟，也促進鄰里關係。

鄭炳鴻眼中每個地方各有特色。一棟公共設施的建築可以呈現地方特色和連結，以致與生活結合，但這步需要早在設計時已構思好。他舉例說，如何令一個公廁成為街坊聚腳點、景點，甚至與等巴士這種日常生活結合。他說現時以合約制度將每個公廁與清潔工分開管理，雖然管理起來簡單，但對城市發展卻未必理想。

沙田貨櫃廁所是本港首個由臨時停車場改建而成的環保廁所。
尿廁是否嚴禁拉屎？

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