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2016-08-23 16:05:50
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港人生活忙碌,有調查顯示港人外出用膳情況相當普遍。(資料圖片)
【on.cc東網專訊】 香港人生活忙碌,要自己下廚煮飯並不容易。理工大學社會政策研究中心調查發現,港人每星期平均外出用膳4.2日,顯示市民外出用膳情況相當普遍,主要原因是要返工返學;而市民在點菜時,最重視價錢,其次是考慮食物的質素,至於食物健康與否,重要性則較為次要。
理大於本月5日至16日,指導30多名中學生以電話訪問401名15歲或以上的市民,調查發現59.3%香港市民過去一周外出用膳4天或以上,27.3%更表示過去一星期7天都有外出用膳,整體港人外出用膳的平均日數為每周4.2天。不過有62%市民直言,外出用膳難有較健康的選擇。
調查同時訪問305間餐廳及食肆,37%受訪食肆完全不能提供少鹽、少油及少糖選擇,大多因出售的菜式主要為拉麵、火鍋湯底、點心、自助餐等預製食物,34%食肆完全沒有提供素食選擇。
調查建議市民外出用膳時,可主動要求食肆減少菜式中的肉類、油份醬汁及調味料,食肆則可增加菜式中的蔬菜比例,並增加健康食品的款式,為食客帶來新鮮感。
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