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廚師稱被無理解僱兼拖糧 到挪亞方舟酒店抗議
 新鴻基集團旗下位於馬灣的挪亞方舟酒店，被指無理解僱一名廚師，拖欠薪金、代通知金及加班費等共約4.5萬元。香港廚師聯盟及街工等10多人今到酒店抗議，拉起橫額「方舟變賊船，還我加班費」，批評酒店拖糧可恥；酒店稱事件已交由勞工處處理。 林先生去年8月獲挪亞方舟酒店聘為二級廚師，月薪1.8萬元，雖合約沒列明有加班費，但管理層口頭承諾會以補假代替。今年1月底他以私人理由辭職，但到2月15日，酒店人事部及西餐總廚指他犯了嚴重條約，要即時解僱。林表示，公司指他向同事講粗口口角，且經常遲到，並向他發出3封警告信，「佢話你簽唔簽都好，件事都成立」，他拒絕簽署。 林先生稱，公司只單方面指他觸犯嚴重條約，但未經調查，「點解唔問雙方件事係點」，批評公司是「砌人生豬肉」。他又指，酒店總廚也經常遲到，但從沒被處分。他指被解僱當日，酒店承諾會發還120小時加班費，取代補假，惟至今仍未收到，甚至解僱的代通知金、19日假期及2月份半個月糧等合共約4.5萬元，一直被拖至今。 從事飲食業10多年的林先生稱，首次被拖糧，事件令他身心受創，更山窮水盡，銀行戶口只餘數百元，仍未找到工件，生活拮据。本月6日勞工處將安排與酒店會面，他強調不會和解，批評酒店「冇口齒」，「咁嘅行為好可恥」。 協助林先生的香港廚師聯盟幹事陳晧然批評新鴻基「食人不吐骨」，作為大集團卻縱容旗下酒店無理炒人、拖糧，「原來耶穌基督嘅愛係錢」。街工也批評酒店公然違反勞工法例，拖糧兼拒發代通知金，不肯承擔僱主責任，卻卸責給勞工處。街工主席胡偉忠直言對新鴻基感非常失望，指打工仔只求合理待遇，仍被剝削，促盡快立法標準工時，保障勞工權益。 挪亞方舟酒店人事部經理李國雄接受請願信，他指事件已交由勞工處處理，暫不作回應。 酒店其後回應指，每位同事的工作時數及加班鐘數一直有清晰紀錄，完全符合勞工處指引及行業安排，絕無剋扣任何工資及假期，在林先生提出辭職後，酒店與他已協議根據超時鐘數作出補假，以2月15日為林氏的最後上班日期，因此並無出現無理解僱情況，強調對所有同事一視同仁，絕對不會偏私，若同事有紀律問題定會恰當及嚴肅處理。 就今次事件，酒店稱已委派獨立同事重新檢視林先生訴求實況及公司紀錄，酒店代表會於稍後時間與林先生及勞工處共同會面，期望能夠完滿解決事件。   
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u-01594-8
揀樓次序： P058613
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