消委會的測試顯示，市面大部分即食麵的鈉含量及總脂肪都偏高。
消委會聯同食物安全中心測試市面上40多款即食麵，發現大部分的鈉含量及總脂肪都偏高。其中鈉含量最高是一款「媽媽酸辣濃湯蝦味麵」，當中100克便含840至3100毫克鈉。消委會指，若市民在進食時連同湯全部飲掉，所攝入的鈉會超過每日的攝入上限。
結果亦發現，「滿漢大餐紅燒牛肉麵」以及「公仔碗麵﹝日式豬骨濃湯﹞」，兩個樣本的總脂肪含量較高，若全包進食，便會攝入超過30克總脂肪，即2湯匙油，超過每人每日應攝入總脂肪的一半份量。
人體攝取過量鈉會增加高血壓、心臟病和中風風險，長者、高齡孕婦、肥胖孕婦攝取過量鈉質更屬高危，可能會影響腎功能。
