材料 雞殼 ２隻、花 旗 參 1 兩、雪耳半兩、紅 棗 5 粒、薑 3 片、瘦 肉 半斤、椰子１個
做法
雞 殼、瘦肉去 皮 去 脂 肪 ， 洗 淨 飛 水 ， 瀝 乾 。
雪耳浸泡到發大，花 旗 參 切 片 ， 紅 棗 去 核 ， 洗 淨 ， 椰子肉切塊。（開椰子開到我手軟，下次都係買果時叫人代開。）
將 全 部 材 料 放 入 滾水 內 ， 大 火 煲 2 0 分 鐘 ， 轉 用 文 火 煲 二 小 時 ， 加 鹽 調 味 。
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本帖最後由 maggie 於 2009-6-9 18:51 編輯 ]
