食環署去年下半年委聘顧問公司,比較不同零售渠道出售的食品價格,包括全港22個相對興旺的食環署街市、附近18個領展街市、51間超級市場及154個鄰近新鮮食品零售點,發現食環署街市食品比其他零售店便宜的假設並沒數據支持。
調查指出,有6種食環署街市出售的食品價格較領展街市貴,但就較超市及鄰近零售店便宜。如新鮮牛腩食環街市每斤售88.2元,領展街市每斤售80元,超市則每斤售122.9元;而新解瘦肉食環街市則售每斤50元,領展街市則每斤售45.5元。
另外亦有5種食品於食環街市賣得最貴,如冰鮮雞食環署街每斤售36.2元;領展街市、超市及零售店賣每斤則售27.4元至34.2元;至於售價最便宜的則有紅衫魚,食環署市賣每斤51.4元, 其他地方售價為56.9元至74.9元。
調查亦發現,相同價格食品於不同食環署街市出售,其攤檔租金不同,租金可相差431倍,有攤檔租金分別為每平方米22元及9,400元,但栗米同樣售6元一根。文件指出,租金是營運成本的核心因素,但非唯一因素,食環署指會全面檢討食環署街市運作,以達致革新及活化。