消委會的測試顯示,市面大部分即食麵的鈉含量及總脂肪都偏高。
消委會聯同食物安全中心測試市面上40多款即食麵,發現大部分的鈉含量及總脂肪都偏高。其中鈉含量最高是一款「媽媽酸辣濃湯蝦味麵」,當中100克便含840至3100毫克鈉。消委會指,若市民在進食時連同湯全部飲掉,所攝入的鈉會超過每日的攝入上限。
結果亦發現,「滿漢大餐紅燒牛肉麵」以及「公仔碗麵﹝日式豬骨濃湯﹞」,兩個樣本的總脂肪含量較高,若全包進食,便會攝入超過30克總脂肪,即2湯匙油,超過每人每日應攝入總脂肪的一半份量。
人體攝取過量鈉會增加高血壓、心臟病和中風風險,長者、高齡孕婦、肥胖孕婦攝取過量鈉質更屬高危,可能會影響腎功能。