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材料:
1)金針約2両
補血、清心瀉火、安神、潤肺
2)合掌瓜2-3個(視乎大小)
疏肝理氣、化痰潤肺、利尿
3)馬蹄半磅
清熱解渴、清肺熱
4)鐵棍淮山1-2支
以養陰、補水為主
5)海竹頭3両
補而不燥、滋養氣血
6)白蓮子2両
清心火、補脾止瀉、養心安神
7)百合 2 両
養心安神、滋潤皮膚、輕量補氣
8)豬腱半斤
材料:
1)豬腱凍水汆水
2)白蓮子、百合浸10 分鐘
3)金針浸10分,用熱水灼1分鐘,將金針打結備用
4)海竹頭切片
5)鐵棍淮山去皮切段,未用放入鹽水,避免氧化變黑
6)合掌瓜切件
7)馬蹄去皮,用刀背拍扁,未用放入鹽水,避免氧化變黑
8)水大滾所有材料放入煲,大滾10分鐘,轉細火煲2小時,加鹽調味,完成。