肉絲炒米

MaggieWong

肉絲炒米

材料：

         天鵝牌米粉3塊，冬菇3隻，瘦肉4兩，甘荀1條，椰菜半個，洋蔥1/4個。

做法：

• 先 把 米 粉 用 冷 水 浸 泡 軟 後 ， 撈 起 濾 水 備 用 。
• 香 菇 、  用 冷 水 浸 泡 軟 ， 香 菇 泡 軟 後 切 絲 ，用蠔油醃好備 用 。
• 豬肉切絲用生抽，糖、麻油醃好備用。 蘿 蔔 切 細 絲 ，洋蔥切絲， 椰 菜 切 成 適 當 大 小 。
• 在 平 底 鑊 中 倒 油 熱 鑊 （ 炒 米 粉 需 多 加 點 油 ， 因 米 粉 較 吸 油 ） ， 把 2同3 略 炒 至 將 熟 。
• 然 後 把 泡 好 的 米 粉 加 入 ， 蓋 上 鑊 蓋 ， 待 鑊 邊 冒 水 蒸 氣 ， 打 開 鑊 蓋 。
• 把 生 抽 、 老 抽 及 適 量 的 糖 調 好 ， 待 開 蓋 時 加 入 調 味 料 。
• 用 鑊 鏟 及 筷 子 把 鑊 內 所 有 材 料 及 調 味 料 拌 均 勻 即 可 。

WUNME,希望啱你仔仔口味, 都可以用火腿,蝦仁,芹菜,等等隨個人口味~~

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VickYeung

點解指明天鵝牌米粉？

MaggieWong

點解指明天鵝牌米粉？
VickYeung 發表於 2009-10-24 13:35

我食開既牌子,炒或放湯都唔會又碎又散,仲係一條條~

VickYeung

我食開既牌子,炒或放湯都唔會又碎又散,仲係一條條~
maggie 發表於 2009-10-24 13:43:25

咁幾銀呢？邊度有得買呢？

laamlaam1010

咁幾銀呢？邊度有得買呢？
VickYeung 發表於 2009-10-24 13:49

天鵝牌, 正!!!
大約 $11 , 雜貨舖或者裕記都有得賣 ...

MaggieWong

咁幾銀呢？邊度有得買呢？
VickYeung 發表於 2009-10-24 13:49

上次惠康做特價孖裝$19.9,買麵類滿40蚊再95折~~

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dv-oto

wunme

材料：

         天鵝牌米粉3塊，冬菇3隻，瘦肉4兩，甘荀1條，椰菜半個，洋蔥1/4個。

做法：

先 把 米 粉 用 冷 水 浸 泡 軟 後 ， 撈 起 濾 水 備 用 。 香 菇 、  用 冷 水 浸 泡 軟 ， 香 菇 泡 軟 後 切...
maggie 發表於 2009-10-24 13:23

吾該晒   maggie,  放假會嘗試, thanks

BB味唇印

好味道好味道