黑豆紅棗塘虱魚湯

MaggieWong

黑豆紅棗塘虱魚湯

材料:塘虱魚4條,瘦肉半斤,烏豆4兩,紅棗10粒,果皮1/4個, 龍眼肉少許~~
做法：塘虱魚去除內臟、魚鰓等，洗淨過熱水去潺，煎到半熟備用,水滾放入魚同全部材料煲個半鐘調味即可。烏豆不容易消化，加入適量陳皮調胃氣。

烏豆即黑豆，味甘性平。含蛋白質、脂肪、糖類、黑色素、鈣、磷、鐵和維生素A、B、菸酸等。功能養血補虛，能黑鬚髮，美顏容主要為滋養作用。


塘虱魚又名鬍子鯰魚。《本草求真》說「塘虱魚形似鰍，腮下有二橫骨能刺人」。功能補血、滋腎、調中、興陽，為滋補食品。

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亞力山大帝

材料:塘虱魚4條,瘦肉半斤,烏豆4兩,紅棗10粒,果皮1/4個, 龍眼肉少許~~
做法：塘虱魚去除內臟、魚鰓等，洗淨過熱水去潺，煎到半熟備用,水滾放入魚同全部材料煲個半鐘調味即可。烏豆不容易消化，加入適量陳皮調胃氣。
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maggie 發表於 2009-9-25 16:34

塘虱魚算唔算無鱗魚呀？

MaggieWong

塘虱魚算唔算無鱗魚呀？
亞力山大帝 發表於 2009-9-25 17:06

皇上直頭係無鱗魚啦~~

VickYeung

非常適合體弱人士飲用 ~

OtsukaWAH

靚媽要我增肥,質我飲勁大碗湯~~~