材料:
白蘿蔔2斤
家樂牌鷹栗粉150克
粘米粉75克
冬菇4隻
臘腸2條
蝦米及瑤柱1兩
做法:
1蝦米洗淨浸透；瑤柱浸透整成絲，冬菇浸透，切粒；臘腸切粒。
2燒鑊加油爆香蝦米、瑤柱，冬菇及臘腸，盛起。
3蘿蔔去皮洗淨刨粗絲，用250毫升水加1茶匙糖同煮10分鐘至蘿蔔軟身，隔出蘿蔔水，待涼。
4將家樂牌鷹栗粉、粘米粉及糖以外的調味料放入碗中，倒入蘿蔔水開勻，再與蘿蔔絲、臘腸等材料拌勻，回鑊煮至杰糊狀即可。5糕盆塗油，把混合料倒入糕盆內，扒平，隔水大火蒸40分鍾，以筷子試插，若不沾米漿，即表示糕已蒸熟取出，待凍後才可切件煎食。
