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楊管
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非公營房屋
2021-05-08 10:59:38
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豆乳雞湯
材料:
無糖豆漿 500毫升
甘筍 1條
鮮枝竹 3條
雞柳 5條
本菇 1包
薑 2片
葱 1條
清湯 500毫升
胡椒粉 少許
做法:
1. 甘筍切片,切葱花,鮮枝竹切塊,剝開本菇。甘筍、薑和雞肉加入鍋中,加入雞湯500毫升。蓋上,細火煮至滾起1分鐘。熄火再焗1分鐘。
2. 挾起雞肉,撈走浮泡和薑片。加入鮮枝竹和本菇,蓋上,中火繼續煮2分鐘。雞肉切片備用。
3. 加入豆漿和胡椒粉。雞肉加回湯中,加葱花。
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