蒜香絲瓜蒸加州鱸魚

楊管

蒜香絲瓜蒸加州鱸魚

材料：
加州鱸魚柳 2片
絲瓜 1/2條
煙肉 1片
蒜頭 2瓣
葱 1棵
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
薑 20克
麻油 1茶匙
油 少許
甜豉油 1茶匙
米糠油 5湯匙

步驟：
1. 薑磨茸；蒜頭剁茸；葱及煙肉切粒。
2. 加州鱸魚柳洗淨，印乾水分，切片，將鹽、胡椒粉、薑茸加入至鱸魚柳，醃10分鐘
3. 絲瓜刨皮、切片。
4. 將加州鱸魚柳、絲瓜放在碟上。
5. 燒熱米糠油、麻油，炸蒜茸2分鐘，將蒜茸加在鱸魚柳上。
6. 以大火蒸加州鱸魚柳6分鐘。
7. 燒熱米糠油，炸煙肉2分鐘，將葱花、煙肉撒在鱸魚柳上。

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SY301

GOOD

skleung88

chansohan

wtk7213

Raymond78羅

hlce1317

正

carriewwf

絲瓜滾魚湯就試過，用來蒸魚可以試試！