材料 (2-3人份量 Serve 2-3):
雞 1 Chicken
糯米 100g Glutinous Rice
紅棗 6 Red Dates
人蔘 2 Ginseng
蒜頭 4cloves Garlic
栗子 4 Chestnuts
步驟:
1. 糯米洗淨泡水浸軟
2. 人蔘洗淨備用
3. 蒜頭去皮備用
4. 雞洗淨切去頭尾及內臟,把多餘的脂肪刮掉
5. 把一半份量的人蔘、蒜頭、紅棗及糯米塞進雞肚內,再用牙籤封好
6. 加入剩下材料、鹽及雞至鍋內,水量約七成滿
7. 水滾後舀走泡沫,加蓋以小火煮1.5-2小時,完成
*食用前先取出牙籤