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楊管

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心情動態：

來自非公營房屋

2021-01-14 18:00:30 繁简粗

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鹹牛肉薯波

材料：
薯仔 1個
鹹牛肉 1罐
洋葱 1/2個
糖 1茶匙
黑椒 1茶匙
麵粉 1湯匙
牛油 1湯匙
米糠油 300毫升

步驟：
1. 薯仔去皮、切片，以大火煮薯仔10分鐘。洋葱切粒。
2. 燒熱米糠油，炒香洋葱，加入鹹牛肉，炒至均勻，再加入黑椒、糖，炒至均勻，然後取出。
3. 取出薯仔，壓成薯蓉，加入牛油，攪拌均勻。
4. 將洋葱鹹牛肉加入至薯蓉，攪拌均勻，再用手搓成球型。
5. 撲上麵粉，放入雪櫃30分鐘。
6. 燒熱米糠油，以中火炸薯仔3分鐘。

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