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孟蘭節潮州人傳統 分食添祝福

每年一度的大型孟蘭勝會,對於重視家庭觀念的潮州人來說,是一個跟神明、親人和往生者的聯繫。



潮洲人祭祀食品多樣化,有花生糖手工做的齋五牲。



祭品中餅糖糕包:(左起)杬仁明糖,淋糖和白皮綠豆沙餅。



祭品中糕包:(左起)福包、紙牌糕、金錢糕、老媽糕。



貴嶼仔和記隆主理人(潮州人)楊子儀。


農厝七月十四鬼門關大開,不同的傳說為孟蘭節添上一點詭異氣氛。但盂蘭節對潮州人來說並不神秘恐怖,而且是十分重視的節日習俗之一。每年一度的大型孟蘭勝會,對於重視家庭觀念的潮州人來說,是一個跟神明、親人和往生者的聯繫。


「盂蘭節是個宣揚孝道,思念好兄弟,和大家一起共聚的活動。」老牌潮式糕餅店貴嶼仔和記隆主理人楊子儀指。在傳統潮洲家庭長大的他,回想小時侯過孟蘭節的情景﹐「盂蘭節大有大拜,細有細拜,家中只放一張枱便可。會有的糕點祭品跟盂蘭勝會一樣,只是麻雀雖小,五臟俱全,沒有一座座塔,但也會盡量放齊餅糖糕包。」潮洲人祭祀食品多樣化,有用花生糖手工做的齋五牲,還有不同的糕餅,如杬仁明糖、白皮綠豆沙餅等。通常都是經典禮餅叫五色餅,再加糕和包一起祭祀,儀式完結後會分食,有分享祝福的意思。而以糖來倒模製作的糖塔在儀式完成後,便會用來當糖用,拿來煮糖水跟信眾共享分食,沾上祝福的好意頭。


記者:張欣頤


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