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材料:
檸檬 1個
生抽 2湯匙
片糖碎 1湯匙
雞翼 1磅
薑 2片
洋葱 半個
加水 200毫升
生抽 2湯匙
老抽 半茶匙
檸檬汁 2湯匙
糖 1茶匙
麻油 少許
醃料:
生抽 1湯匙
紹酒 1茶匙
老抽 1茶匙
糖半 茶匙
粟粉 1茶匙
做法:
1. 洋葱切絲,檸檬切半,半個榨汁,半個切片,再切半。
2. 雞翼加醃料醃15分鐘。燒熱鑊,加油,放入雞翼,中火煎至表面金黃。
3. 取出雞翼,原鑊炒洋葱,雞翼回鑊,加水,下生抽、老抽、檸檬汁和糖,蓋上中火煮12分鐘。
4. 切薑絲,加入鑊中,下麻油。