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男士腰圍逾35.5吋 糖尿風險增
父親節想帶爸爸食餐好,也要注意他們日常的飲食健康。營養師指出,不少頂住大肚腩的男士因常吃碟頭飯或點心,又缺乏運動,血糖及血壓指數「踩界」,倘不及早改善習慣,或要服藥控制。營養師提醒,一碟豆腐火腩飯熱量接近900千卡,接是成年男士全日所需的50%,建議改吃熱量較低一半的西蘭花雞柳飯。肥胖爸爸族如可每日食少兩個叉燒包及急步行半小時,一周就可減一磅。
一般成年男士每日所需熱量為2,000千卡,但註冊營養師佘綺玲指出,她曾接觸不少男士個案對食物熱量有誤解,結果攝取過多卡路里。中式點心有不少高熱量陷阱。佘說,點心以油炸又有肥豬肉做餡料的鹹水角熱量最高,每件有170千卡,其次是每件150千卡的鮮竹卷、叉燒包和春卷,「唔好以為蒸點心就一定健康,要留意入面用咩材料」。
佘又舉例,男士們會以為吃豆腐火腩飯,又有豆腐又有肉就較為健康,「其實每碟飯嘅份量等如成兩碗白飯,加埋腩肉同啲醬汁,已經有800至900千卡(熱量)」。
攝取過量的熱量會在體內變成脂肪,脂肪積聚於腹部就會變成肚腩,亦即是中央肥胖。醫生蔡曉陽表示,男士腰圍超過90厘米(或35.5吋),或女士腰圍超過80厘米(或32.5吋),就有中央肥胖問題。肚腩可以是不少長期疾病的徵兆,例如曾有日本研究指出,中央肥胖人士有糖尿病的風險達16%,而腰圍無超標者的風險只是6%。
想吃得健康又有何方法?佘教路,除可選擇熱量較低的菜式外,吃碟頭飯時可要求將醬汁另上,或避免吃淋滿醬汁的飯;飲品宜選熱不選冷,因前者可控制甜度;如午餐吃了碟頭飯或中式點心,晚餐適宜吃湯米粉或番茄豆腐湯等較清淡食品,令一日三餐的熱量取得平衡。由於每3,500千卡熱量就會增加一磅,如男士們可於飲食中每日攝取少300千卡,即約兩個叉燒包或一個叉燒包及一件春卷,配合適量運動如急步行半小時,每日消耗約200千卡,一周便可減到約一磅。
註冊物理治療師梁國基另建議,於家居或辦公室內做簡單動作,例如站立時左右腳輪流提起至近腹部位置,每邊做20次、每次維持5至10秒,或坐下時將雙腳提升並貼近身體,重複10次、每次5至10秒;兩組動作每周做2至3次,都可達收肚腩效果。

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