聖誕元旦將至，不少上班族也會在公司大搞Party慶祝一番，但傳統派對食物如薄餅、壽司及炸雞，部分屬高熱量、高脂肪，多吃無益之餘，隨時因熱量爆燈而脂肪積聚增磅。營養師建議可自製健康派對小食，如泰式沙律及水果盆，增加蔬果的進食量。另外，烤火雞、烤海鮮或焗菜都是較健康的派對食物選擇。

註冊營養師陳玉儀表示，以一名50公斤體重的女士，全日從飲食中攝取1,500卡路里(千卡)為例，如三餐均衡飲食，即午餐吸收約500至600卡路里，若在公司聖誕Party的外賣食物吃一件薄餅，卡路里已達400至500，幾乎是一餐熱量所需。如同時吃其他食物，如吃一件三文魚壽司有53卡路里、吃一隻炸雞翼有180卡路里，熱量已超標。愛吃甜品的女士，再多吃一件美味的芝士蛋糕，卡路里達505，難免會墮入致肥陷阱。

為免熱量爆燈，女士在派對中的建議食量，包括6件三文魚壽司(約320卡路里)、兩片烤火雞肉(約80卡路里)，再配一碗蔬菜(30卡路里)及一碗水果(50卡路里)，合共約480卡路里，剛好滿足一餐的熱量所需。她指出，充滿芝士等餡料的薄餅，屬高脂肪食物，如選擇吃薄餅，便要控制整體食量，盡量避免再吃其他高脂食品。

派對食物多以煎炸方式烹調，她表示，烤肉用油較少，比炸雞健康，其中推介烤聖誕火雞，一片掌心大的火雞肉約37.5至50卡路里，比炸雞翼、炸雞搥健康。烤海鮮也是不錯的選擇，如烤3隻中蝦約70卡路里，可適當進食。

蔬果這類有益食物易在派對中被忽略，她建議可增加蔬菜的款式，如西式沙律配意大利黑醋等較健康的醬汁，切忌選擇高脂醬汁，如凱撒沙律醬等。另外，推介焗蔬菜如焗西蘭花、牛油焗金菇等，也不妨自製簡單的沙律如泰式蝦沙律、水果盆等，增加蔬果攝取量。

飲品方面，無甜不歡的人士，可適量飲低糖汽水、低糖檸茶或低糖檸水。在冬天飲熱薑茶、烏龍茶或花茶，如薄荷花茶、玫瑰花茶，都有保暖作用。另不妨自製可樂煲薑、檸檬薑茶，或焗一杯無糖菊花茶也是較佳選擇。

我唔怕超標，幾乎年年聖誕都行幾山！ 本帖最後由 carriewwf 於 2014-12-16 23:44:03 編輯