中醫認為腎為先天之本，而脾胃則為後天之本。自古以來，醫師們都十分重視脾胃的調護。金代醫家李東桓曾在他的著作《脾胃論》中提出「百病皆由脾胃而生也。」只要脾胃之氣無所傷，就能夠滋養元氣，身體就有足夠的能力抵抗疾病的入侵。
脾和胃，一個屬臟（屬陰）一個屬腑（屬陽），是兩個關係密切的器官，位於中焦，即身軀的中部。食物進入胃以後，由胃腐熟，再由脾將食物化為營養物質，以滋養五臟六腑。當脾胃運化失常，不能供應五臟六腑的需要就可能發生很多疾病了。
臨床上，脾病可分幾種，包括脾氣虛、脾陽虛、脾氣下陷、脾不統血等。如果兩個臟腑同病或脾病累及其他臟腑則可見脾腎陽虛，肺脾兩虛等等不同的証型。當說到脾胃虛，很多人就馬上會想起買補品，補一補。其實在不同情況下，用藥大有不同，不是單純使用昂貴補品的。
譬如說，當遇上肺脾兩虛的情況，治療方針是補肺氣，健脾益氣，而遇上脾氣虛，濕氣困於體內，則會採取健脾袪濕的方法。補脾胃的時候最重要的是辨証施補，按陰陽氣血的偏向來進行調攝方為良策，以達致陰陽平和的狀態。
夏日天氣潮濕，而香港位處南方，濕氣就更加重了。濕氣重的症狀包括有疲倦乏力，食慾不振，頭重，肢體浮腫，少氣懶言等。坊間的袪濕湯包，袪濕茶成行成巿，很多人都喜歡買回家煲一煲，袪袪濕氣。在這教大家一個簡單的食療湯水，有清熱消滯，利濕化痰的作用。
木棉布渣桑葉茶(二人量)：
材料包括木棉花 30克，布渣葉 15 克，桑葉 10 克，冰糖適量。首先將木棉花、布渣葉及桑葉洗淨，加清水 4 碗煲半小時，加入適量冰糖，去渣飲湯。每星期一至兩次。
* 本湯水適合偏熱人士，虛寒人士忌用，小兒份量減半。(使用前請諮詢註冊中醫師意見。)
香港浸會大學中醫藥學院
臨床部註冊中醫師余嘉慧
