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楊管

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心情動態：

來自非公營房屋

2021-04-12 13:59:57 繁简粗

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鹹酸菜炆排骨

材料：
排骨 300克
鹹酸菜 100克
薑 50克
蒜頭 5瓣
辣椒 1隻
蠔油 1湯匙
生抽 1/2湯匙
冰糖 30克
米糠油 2湯匙

步驟：
1. 鹹酸菜浸水；蒜頭去皮；薑切片；辣椒切粒。
2. 鹹酸菜榨乾水分，切碎。
3. 排骨汆水，洗淨。
4. 燒熱鑊，加入鹹酸菜炒乾，取出。
5. 燒熱米糠油，加入蒜頭、薑、辣椒，炒至均勻。
6. 加入排骨、鹹酸菜，炒至均勻。
7. 加入蠔油、生抽、冰糖、水，蓋上蓋，轉小火煮15分鐘。

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