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檸檬涼拌沙白
材料:
沙白 600克
蒜頭 3瓣
辣椒 1隻
洋葱 1/4個
檸檬 1個
生抽 1茶匙
鎮江香醋 1湯匙
糖 1湯匙
麻油 5湯匙

步驟:
1. 將鹽加入沙白,浸水以助吐沙。
2. 蒜頭切碎;辣椒切粒;洋葱切碎。
3. 1/2個檸檬榨汁、1/2個檸檬切粒。
4. 將生抽、鎮江香醋、糖、麻油、檸檬汁混合成醬汁。
5. 加入蒜頭、辣椒、洋葱、檸檬粒加入醬汁,攪拌均勻。
6. 煲滾水,將沙白煮熟,取出,最後將醬汁加入至沙白,攪拌均勻。
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