廚餘垃圾可以經過生物技術處理實現再生利用。每噸廚餘垃圾可生產０．３噸有機肥料。據介紹，廣州市城市管理技術研究中心主辦的廣州市生態循環園經過一年的嘗試，利用廚餘垃圾和果蔬垃圾的有機特性，制成有機肥並用于蔬菜種植。通過測試證明，這樣種植的蔬菜符合綠色蔬菜產品標准，而有機肥也符合城鎮垃圾農用控制標准。首座生態驛站周一到周五免費向市民派發無公害蔬菜或有機肥，其余１６座生態驛站每月在垃圾分類全民行動日免費派發。
負責人稱，這也是垃圾分類至佳的宣傳方式了。“市民將這些由廚餘垃圾轉化成的有機蔬菜帶回家吃，可以讓家人以及身邊更多人知道，切身體會垃圾分類的意義和好處，達到很好的口碑傳播的效果。”
廚餘垃圾所轉化的有機肥，讓喜歡在家中蒔花弄草、甚至種種蔬菜瓜果等的市民受惠了。據市城市管理技術研究中心負責人介紹，廚余垃圾要經過４０天才能轉化成有機肥，用這種有機肥種植出來的蔬菜，產量要比用化肥種植出來的蔬菜低一些，月產量為１萬斤左右。
目前廣州大田山生態循環園的日處理能力有５０噸，爭取年底達到８０１００噸。同時，為加大餐廚垃圾的處理能力，下一步城管委還准備建設專門處理餐廚垃圾的新廠。
綠桶回收廚餘垃圾 多為食品殘渣
很多市民也許還不清楚這些垃圾桶里的“黃金”究竟包括哪些？根據《廣州市城市生活垃圾分類管理暫行規定》第十一條規定的分類標准，居民生活垃圾被分為可回收物、廚餘垃圾、有害垃圾和其他垃圾四類。其中廚餘垃圾大部分與吃有關，多為食物以及做菜時廢棄的食材，多數產生在廚房和餐桌。包括米飯、面食、過期食品、蔬菜、瓜果；外殼類：肉類魚蝦（可含殼）類、螃蟹殼、貝殼、骨頭、榴蓮殼、椰子殼；殘渣類：皮核、蔗渣、茶葉渣。張師奶說，上述的都比較好記，廚餘垃圾的回收袋、回收盒適合擺放在廚房。但有一個特別容易混淆的要注意，家庭盆栽廢棄的樹枝（葉）也屬于這一類。
廚餘垃圾的分類顏色是綠色，寓意可循環再造，綠色生態。有一次，張師奶在樓梯處見到有一戶小夫妻往家里搬不同顏色的桶作分類用，忍不住笑了。對他們說，你們誤解啦。垃圾分類的做法原則是因地制宜、方便就手。比如家中廢棄的月餅盒、紙皮箱，甚至一個塑料袋都行，只要自己投放時分類清晰就可以了，然后統一放進小區里指定的回收點。
屋企冷飯潲水變肥料
生態循環種出有機蔬菜
食品安全問題頻出的今天，健康的無公害食品自然是搶手貨。生態驛站免費派發的黃瓜、茄子、辣椒等有機蔬菜，都是由廚餘垃圾制作出來的有機肥種植。張師奶說，現在物價漲得厲害，領點有機蔬菜省錢、健康又環保，誰說環保師奶不可以參與啊。
垃圾分類分出來的廚餘垃圾到哪兒去了呢？“變”無公害蔬果了。從八月底開始，新建成的廣州市首座生態驛站每日人頭涌涌，很多公公婆婆、師奶們臉帶笑容地排隊等候有機蔬菜和有機肥的派發，常不到一分鍾就被領搶一空。為什么這么受歡迎？忠實粉絲張師奶說變廢為寶，省錢環保，垃圾桶里有“黃金”啊。
