https://video.appledaily.com.hk/..._Food01_ADL72_w.mp4
材料:
金沙骨 1磅
南乳 1/2磚
洋葱 半個
薑 2片
葱 2條
蒜頭 2粒
芝麻 1湯匙
冰糖 1粒
紹酒 2湯匙
水 200毫升
生抽 1湯匙
老抽 1茶匙
做法:
1. 洋葱切絲,蒜頭壓扁,薑切片,葱切小段。南乳加紹酒壓爛。
2. 金沙骨汆水,盛起。燒熱油,煎金沙骨,反轉煎至兩面金黃,盛起。
3. 爆香薑、葱和蒜,爆洋葱,加入金沙骨,下南乳醬汁炒勻,加水和冰糖,再加生抽、老抽和紹酒少許,蓋上收中細火燜45分鐘。埋粟粉芡水收汁,撒上芝麻。