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材料：
綠燈籠椒 1隻
皮蛋 1隻
豬肉薄片 80克
辣椒 2隻
蒜頭 1粒
葱 2條
蠔油 1茶匙
糖 少許
醃料：
糖 少許
胡椒粉 少許
紹酒 1茶匙
生抽 1茶匙
老抽 少許
粟粉 1茶匙
做法：
1. 肉片對切，再切絲，加醃料醃勻。青椒切條，蒜頭切片，辣椒切圈，葱花切碎，皮蛋切粒。
2. 燒熱油，加入肉絲炒。爆蒜頭和辣椒，加入皮蛋和青椒，加蠔油和糖調味，出鍋前灒入紹酒炒勻即成。
