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每月馬鞍山磨刀食環必狙擊 揪出幕後投訴人細訴恩怨
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廚刀是廚房的靈魂，磨刀師給鈍刀開竅。二十多年來把無數把鈍刀磨利的師傅朱煥祥，75歲「寶刀未老」，走遍九龍新界擺檔。但近月卻屢受挫折。 朱伯每月到訪馬鞍山一次為街坊磨刀，數月前，他每到恒安馬鐵站出口，必有食環人員「招呼」。今日(21日)，食環人員三顧「磨刀檔」，朱伯不解為何近十名食環人員會突然盯上自己，雙方一度鬧得不快。 經記者了解，原來食環一邊執法，背後的投訴人一直在場監視。香港01記者追訪五小時，於人群中發現到這位幕後投訴人，原來他是一位退休公務員，因不滿朱伯磨刀工藝而不斷向食環投訴，狙擊朱伯。  食環人員今日三次到磨刀檔，並與朱伯交談。（蔡正邦攝） 食環一日三到訪 朱伯惱羞成怒拿刀 朱伯話語中帶著濃厚的鄉音，遊走九龍新界擺檔磨刀，經驗豐富。今日他如常一月一次到訪恒安馬鐵站出口，近聽濤雅苑橋底為街坊磨刀，豈料早上10時許磨刀期間，大批食環人員殺到。朱伯稱，他當時立即反問食環是否要搶他的搵食工具，食環人員指，只是勸籲他不要在上址擺檔。惱羞成怒的朱伯徒手拿起身旁的一把刀想襲擊對方，食環人員見狀立即離開。11時許，食環再次出動，幸有好心女途人協助，食環再次散去。 食環：我哋勸籲佢啫，唔係檢控佢 下午5時許，朱伯正在打磨今日最後的兩把刀，3名食環人士又再出現。其中一名食環主管上前與朱伯傾談，主管耐心聆聽朱伯的傾訴，期間不少街坊向食環人員表示朱伯一個月始來一次，是自力更生。聽完朱伯訴苦後，主管向眾人稱，「我哋勸籲佢啫，唔係檢控佢」。  陳先生為投訴者。（蔡正邦攝） 投訴者現身 解畫投訴原因 據了解，食環不斷勸籲朱伯離開，因為收到有人投訴，指朱伯阻街。今日於食環第3次出現時，記者於現場發現一名疑似在幕後投訴的男子，上前與對方傾談，經追問下發現對方便是向食環投訴朱伯的人。 投訴人：曾遭對方持刀想襲擊 這名投訴直認是退休公務員，姓陳，他指兩年前曾光顧朱伯，將一把菜刀及肉刀交給對方磨，豈知朱伯是用磨刀機磨，而非磨刀石，磨出來的刀有缺口，於是對朱伯講「唔可以咁磨」。朱伯聽到立即將刀扔去地下，並持刀想襲擊對方，陳先生見朱伯情緒激動，安撫對方自己會付錢的。 陳先生於是放下50元的磨刀費便離開。數月前，陳先生踩單車途經上址時，見到一名女子與朱伯疑似有爭執，而朱伯當時又是持刀揮舞，「雖然我都係同情佢，但佢咁輕易就拎刀揮舞，唔知幾時會斬到人。」考慮到安全問題，陳先生每當見到朱伯，便致電食環投訴，自己更會到現場觀察食環人員是否有到現場執法。  磨刀工具便是朱伯的搵食工具。（蔡正邦攝） |
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搵食工具曾被食環沒收
朱伯稱，今年7、8月時，食環曾嘗試充公他的磨刀機，他曾持石頭欲襲擊對方，食環改為口頭勸籲他離開。9月時，朱伯上廁所回來後，發現裝有磨刀工具的手推車不見了，於是報警。警方調查後，食環承認是他們拿走了，要求朱伯到食環沙田的辦事處取回。 朱伯翌日到辦事處，等了7小時仍未取回。食環人員表示，朱伯若願意去警署認非法磨刀，且承諾不再擺檔，便可讓他取回工具。朱伯憤怒表示，「唔畀返我，我就報警，同埋搵傳媒。」最終警察到場與食環協調，食環無條件將手推車歸還朱伯。  黃昏後，朱伯結束一日的磨刀工作。（蔡正邦攝） 朱伯堅持磨刀，一做便是廿多年，他視磨刀工具為命，育有5名子女的他，已有多名孫子孫女，6年前中風行動不便，現時左邊身郁動能力只剩下三成，但他沒有領取綜援及傷殘津貼，靠磨刀自力更生。記者問及，年屆75歲的他，有兒有孫，為何不在家安享晚年，朱伯稱，一來不想成為兒女的負擔，二來中風後若不多郁動，身體會衰退得更快，三來自己一直得到街坊的支持，於是他堅持傳統的磨刀技藝，使一把把鈍刀再變利刀。 |
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g1312
原擴3 22/Dec/17申請轉市3 10/2018 荷花低層！！！
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來自裕雅苑 |
  老年想活得有尊嚴,唔想仔女負擔係普遍嘅社會問題。 
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平安 如意 健康 快樂！
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來自滿東邨 |
都係想自力更生啫，畀條路行吓啦！
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8月2日印信派滿東邨,接受
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