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含上傳圖片/文件之留言 #1 只顯示含上傳圖片/文件之留言

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來自油麗邨

2011-01-20 20:49:04 繁简粗

留言#1 此帖子網址

蘿蔔枝竹羊腩煲

材料：

羊腩 2斤,
白蘿蔔 2條
炸枝竹隨意
冬菇約10 隻
薑3舊拍扁
蔥頭切碎
蒜5粒
南乳1塊
柱侯醬1湯匙

調味料份量：

老抽1湯匙,酒一湯匙，
冰糖1小塊
生抽 1 匙
胡椒粉少許

做法：

1. 羊腩斬件用白鑊爆炒至乾身, 立即倒下凍水至蓋過羊腩, 等再滾起, 倒去污水, 洗淨羊腩.

2. 薑拍扁 , 蔥頭剁蓉 ,冬菇浸軟 , 蒜肉剁蓉 .

3. 燒熱二湯匙油爆香蒜蓉, 薑片,南乳,柱侯醬,加入羊腩炒透 , 贊酒 , 枝竹,蘿蔔,調味料及適量水分, 轉放入煲仔中, 用中火燜煮約十五分鐘, 熄火(記著唔好開蓋)焗佢十分鐘, 再開中火又滾十五分鐘, 又熄火焗佢十分鐘, 用炆焗的手法, 如是者重覆此動作三至四次左右, 記著一直都唔好開蓋睇, 咁d羊腩就會好腍好滑,羊腩諗左再加冬菇炆5分鐘即可。

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dv-oto

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2011-01-20 21:05:51 繁简粗

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回應 1# MaggieWong

嘩...........正呀

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來自彩福邨

2011-01-20 21:13:24 繁简粗

留言#3 此留言網址

高......手.......好.....味.....好.....嘢.

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來自非公營房屋

2011-01-20 21:25:34 繁简粗

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;1586;;1586;;1586;

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來自彩福邨

2011-01-20 22:58:21 繁简粗

留言#5 此留言網址

材料:

羊腩 2斤,
白蘿蔔 2條
炸枝竹隨意
冬菇約10 隻
薑3舊拍扁
蔥頭切碎
蒜5粒
南乳1塊
柱侯醬1...
MaggieWong 發表於 2011-1-20 20:49

我想整好耐啦,不過唔識整,多謝你教學啊,我得行會試下

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來自興田邨

2011-01-21 00:04:32 繁简粗

留言#6 此留言網址

冬天進補

歡樂香江

幸運星

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來自非公營房屋

2011-01-21 00:52:22 繁简粗

留言#7 此留言網址

最好炆耐D , 因為唔腍唔好食架 !

祝未上樓朋友早日上心水樓；祝已上樓朋友安居樂業！
如果大家有任何疑問或分享, 建議大家在適當分區建立帖子｡

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來自油麗邨

2011-01-21 08:16:35 繁简粗

留言#8 此留言網址

回應 5# 女巫BOBO

你一次買多少少羊腩,要買下莊滑D多肉D(唔記得係上莊定下莊,總之貴少少果舊啦),,可以食兩餐,第日食仲入味,蘿蔔可以改用馬蹄,同冬筍,不過我懶用蘿蔔簡單D~

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來自彩福邨

2011-01-21 19:59:50 繁简粗

留言#9 此留言網址

回應女巫BOBO

你一次買多少少羊腩,要買下莊滑D多肉D(唔記得係上莊定下莊,總之貴少少果舊啦),,可以...
MaggieWong 發表於 2011-1-21 08:16

OK,謝謝你先

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