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2017-08-06 21:49:47 繁简粗

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生果標籤編碼有玄機？ 8字頭代表基因改造？

買生果時，總會見到上面的小標籤。標籤上的編碼「3108」，有人說代表8月31日，有人指年份，又有人指是生果的評級。講到似是而非，記者決定請教有廿多年採購經驗的「永富食品有限公司」老闆陳錦輝，一解生果密碼的數個迷思。

迷思一︰全部生果都有號碼？
生果標籤的編碼叫PLU號碼，是由國際生鮮產品聯盟管理及分配，主要用來顯示產地及體積大小等等。不過，由於分類系統屬自願性質，不是所有水果供應商都要用。陳錦輝指：「很多亞太區國家都沒有用，以出產靚生果的日本為例，她們沒有參與PLU碼，卻有自己的產地及以優、秀、良去分級。」另外，澳洲橙都沒有PLU code，但會以自己的號碼去代替。

迷思二：「3」、「4」字頭代表乜？
大部份水果編碼的首個數字皆是「3」或「4」，代表水果是以化學肥正常栽種。至於號碼的其餘數字則是隨機，不過每組數字都代表指定的品種、大小及產地。

迷思三：「8」字頭=基因改造？
現時「8」字頭的編碼中，有部份編碼代表基因改造的水果，但依照現時的潮流，基因改造的生果並不多，近年「3」、「4」字頭的編碼不夠用，也開始借用「8」字頭。

迷思四︰邊個號碼嘅水果最好食？
就算同一個號碼，根據不同時間，味道都會有所不同。以編碼「3107」的美國橙為例，橙於一月份剛出產時，味道會較酸；而二月份中至六月份期間，味道就會較甜。

記者：湯珮然
攝影：劉永發、王國輝、潘志恆

青山逃脱別捉我

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2017-08-06 21:59:36 繁简粗

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2017-08-06 22:35:22 繁简粗

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2017-08-06 22:52:07 繁简粗

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2017-08-07 00:47:04 繁简粗

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2017-08-07 10:41:42 繁简粗

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我鈡意4字头，現已少見……

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2017-08-07 11:14:55 繁简粗

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又學到野

武德訓 Zz...

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2017-08-07 21:16:59 繁简粗

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