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楊管

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心情動態：

來自非公營房屋

2019-10-19 09:59:59 繁简粗

留言#1 此帖子網址

紅衫魚花蛤勝瓜豆腐粉絲湯

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材料：
紅衫魚 1 斤
花蛤 8隻
勝瓜半斤
粉絲 1両
豆腐 2盒
薑片適量

做法：
1. 豆腐切件、勝瓜刨皮後切件、粉絲浸軟；
2. 紅衫魚洗淨，落油鑊煎香後，用鑊鏟研散；
3. 加入熱水及薑片，煲20分鐘後以密篩隔渣；
4. 將已隔渣的湯倒回鍋中烹煮，滾起後加入絲瓜、花蛤和豆腐；
5. 下鹽調味便完成。

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