中醫認為腎為先天之本,而脾胃則為後天之本。自古以來,醫師們都十分重視脾胃的調護。金代醫家李東桓曾在他的著作《脾胃論》中提出「百病皆由脾胃而生也。」只要脾胃之氣無所傷,就能夠滋養元氣,身體就有足夠的能力抵抗疾病的入侵。
脾和胃,一個屬臟(屬陰)一個屬腑(屬陽),是兩個關係密切的器官,位於中焦,即身軀的中部。食物進入胃以後,由胃腐熟,再由脾將食物化為營養物質,以滋養五臟六腑。當脾胃運化失常,不能供應五臟六腑的需要就可能發生很多疾病了。
臨床上,脾病可分幾種,包括脾氣虛、脾陽虛、脾氣下陷、脾不統血等。如果兩個臟腑同病或脾病累及其他臟腑則可見脾腎陽虛,肺脾兩虛等等不同的証型。當說到脾胃虛,很多人就馬上會想起買補品,補一補。其實在不同情況下,用藥大有不同,不是單純使用昂貴補品的。
譬如說,當遇上肺脾兩虛的情況,治療方針是補肺氣,健脾益氣,而遇上脾氣虛,濕氣困於體內,則會採取健脾袪濕的方法。補脾胃的時候最重要的是辨証施補,按陰陽氣血的偏向來進行調攝方為良策,以達致陰陽平和的狀態。
夏日天氣潮濕,而香港位處南方,濕氣就更加重了。濕氣重的症狀包括有疲倦乏力,食慾不振,頭重,肢體浮腫,少氣懶言等。坊間的袪濕湯包,袪濕茶成行成巿,很多人都喜歡買回家煲一煲,袪袪濕氣。在這教大家一個簡單的食療湯水,有清熱消滯,利濕化痰的作用。
木棉布渣桑葉茶(二人量):
材料包括木棉花 30克,布渣葉 15 克,桑葉 10 克,冰糖適量。首先將木棉花、布渣葉及桑葉洗淨,加清水 4 碗煲半小時,加入適量冰糖,去渣飲湯。每星期一至兩次。
* 本湯水適合偏熱人士,虛寒人士忌用,小兒份量減半。(使用前請諮詢註冊中醫師意見。)
香港浸會大學中醫藥學院
臨床部註冊中醫師余嘉慧